ネギ増しさっぱり油そうめん　#cookingrecipes #recipe #おつまみ #素麺 #麺料理

⠀えり|身体をいたわるおつまみです

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このタレが大好きで、豚しゃぶにも使ってたのでしさが、夏向けに酢を増やしたら
さっぱりコクうまでペロリと1人2束！

お野菜やタンパク質の副菜と
お召し上がりください〜

時間がたってもくっつきにくい素麺の茹で方は
必須！
ノンストレスで混ぜながら食べるのが美味しいです♡

それではどうぞ↓

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『ネギ増しさっぱり油そうめん』
⏰10分

【材料】2人分

・素麺　4束
・ネギ　1本
・ごま油　50ml
・醤油　大さじ2
・酢　大さじ2
・ニンニク　1片
・生姜　8g
・赤唐辛子　1本
・炒りごま(白) 大さじ1

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【作り方】

下準備
・ネギ、ニンニク、生姜は洗いみじん切りにする。
・赤唐辛子はヘタを切り落とし、中の種を振り落とす。

①鍋にたっぷりの湯を沸かし(材料外)、沸騰したら素麺を入れる。かき混ぜながら、再度沸騰したら火を止め、蓋をし5分置く。冷水に取りぬめりをとりながらシメる。

②フライパンにごま油、ニンニク、赤唐辛子を入れ弱火で熱し、香りがたってきたら醤油、酢を入れる。混ぜながら沸騰したら火を止める。

③皿に水気を切った素麺、上にネギ、炒りごま(白)をかけ②の熱々のタレをかける。

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【ポイント】
・素麺の茹で方。混ぜながら食べやすい。

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