【MosBurger】Got to make it home！Best Japanese mos burger sauce copycat recipe can store frozen too!

【MosBurger】Got to make it home！Best Japanese mos burger sauce copycat recipe can store frozen too!

Enjoy Japanese Mos burger at home!
Make your original patty and bread! Fresh minced onions and Sliced tomato and this Super Mos burger sauce. Very easy to make and you can store frozen and use this sauce in other recipes 🙂

What you need to make Mos burger sauce
(For 15 burgers)
〇　Butter　　　　　　　 2tbsp
〇　Ground meet pork and beef　　２００ｇ
〇　Onions　　　　　　　 Small size ２
〇　Carrot 　　　　　　　　１
〇　Celery 　　　　　　　１
〇　Tomato puree 　　　２００ｇ
〇　Wine red　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
〇　Water 　　　　　　　　　２００ｃｃ
〇　Vinegar 　　　　　　　　　　２～３tbsp
〇　Sugar 　　　　　　　　 ３～４tbsp
〇　Granule consomme　　　　　　１tbsp
〇　Salt 　　　　　　　　　
〇　Black pepper　　　　　　
〇　Nutmeg　　　　　　
〇　Cake flour　　　　　　　　　　４tbsp

If you had fun watching the movie? Please subscribe! Thank you!

#モスバーガー　 #Gontaskitchen　#mosburger

自宅であの店のソースを再現してモスバーガーを作ります。あのソースはとても美味しいし、保存もできるので自作しようと思い、レシピを探して作りました。公式で公開しているのかな？詳しく調べていませんが、味はめちゃくちゃ美味しかったし、再現率は相当高いものだと思いました。

材料　動画で作った分

モスバーガートマトソース　　モスバーガー１５個位は作れそうな量

〇　バター　　　　　　　大さじ2個分位
〇　合挽肉　　　　　　　２００ｇ
〇　玉ねぎ　　　　　　　小２個
〇　人参　　　　　　　　１個
〇　セロリ　　　　　　　１本
〇　トマトピューレ　　　２００ｇ（瓶１本全部）
〇　赤ワイン　　　　　　２００ｃｃ
〇　水　　　　　　　　　２００ｃｃ
〇　酢　　　　　　　　　大さじ２～３
〇　砂糖　　　　　　　　大さじ３～４
〇　コンソメ顆粒　　　　大さじ１
〇　塩　　　　　　　　　大さじ１弱
〇　胡椒　　　　　　　　少々
〇　ナツメグ　　　　　　少々
〇　薄力粉　　　　　　　大さじ４位　もったり感が出ます

動画では野菜と肉を別々のフライパンで炒めていますが、肉→野菜の順番に一つのフライパンでＯＫです。合わせた後に煮詰めていくのでそこで野菜に火がしっかり入ります。

パティ　　（肉）　動画で作った分　６枚

〇　合いびき肉　　　５００ｇ
〇　たまご　　　　　小２
〇　パン粉　　　　　半カップ位
〇　牛乳　　　　　　半カップ位
〇　塩胡椒　　　　　少々
〇　ナツメグ　　　　少々

モスバーガーのパティの内容は調べなかったので適当に作りました。
すいません

ハンバーガー

〇　ブリオッシュパン　　　手作り分
〇　たまねぎみじん切り　　水にさらして乗せる分
〇　トマト　　　　　　　　スライス
〇　マヨネーズ
〇　マスタード

ブリオッシュパン　ハンバーガーのパンですがこれも自作したのですが、パン作りに関してはド素人ながらなんとか頑張って作ったので今回はレシピを省きます。手間はかかりましたが、出来立てのパンは素人がつくってもかなり美味しいですので、挑戦する価値は絶対にありますので今度動画にしてみようと思ってます。

作り方

〇　最初にモスバーガーのソースを作ります　
〇　野菜をできるだけ細かく刻みます。
〇　バターで肉を水分が飛ぶまで炒めます（臭みが残りにくい）
〇　バターで野菜を軽く炒めます
〇　肉と野菜を合わせてトマトピューレやワインなどの調味料を投入して２０～３０分位　小～中火で煮込みます（焦げ付かないように注意）
〇　パティを作ります
〇　全ての具材を混ぜ合わせて粘りが出るまで混ぜ合わせて成型します。
〇　なるべく薄く成型しているので（ハンバーガー用なので）焼き色がついてヘラで返すとすぐに火が通ります。蓋をして２分位
〇　あとはモスバーガーのように重ねてできあがり

作って食べた感想（本音）

このソースは再現率が非常に高く（ホントに美味い）、コストも安いので多めに作って冷凍保存できる分だけ作ったほうが良いと思いました。これを元にドリアやパスタなどいろいろと作れます。香りもよく、甘めに仕上がっているので絶対に子供も喜ぶと思います。肝心のハンバーガーですが、最初に塗ったマヨとマスタード、生玉ねぎとソースが混ざり合いまさにモスバーガーといった感じで１００点をあげても良いと思います。食べにくいのはしょうがいないので、ハンバーガーを包む紙はあったほうが食べやすいです。１００均に売っているので買ったほうが良いです。ちなみに、普通の紙だとソースの水分で溶けてしまいます（経験済み）

動画が面白かったり参考になったらチャンネル登録よろしくお願いします。動画づくりの励みになります。本当になります。