飲み口爽快、後味スッキリ わかめときゅうりのひんやりスープ ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
　　わかめ(乾燥)・・・大さじ2
　　きゅうり・・・1/2本
　　塩・・・少々
　　酢・・・大さじ1/2
　　白いりごま・・・少々
　　A: 塩・・・小さじ1/2
　　A: 鶏がらスープの素・・・小さじ1
　　A: 水・・・2カップ

【手順】
　　(1) きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、塩をふってもむ。
　　(2) 鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったらわかめを加える。
　　(3) わかめが開いたら火を止め、そのまま冷やす。
　　(4) 粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
　　(5) きゅうりの水気を絞り、酢とともに4に加え、混ぜ合わせる。
　　(6) 器に盛り、ごまをふる。

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