冷凍パイシートで簡単！すぐ作れてパーティにもおすすめ『タルト・ソレイユ』【柳瀬久美子】

「タルト」と言ってもフランスでは「パイ」を指すことがあります。タルト・ソレイユとタルト・フルールは、ともに冷凍パイシートで簡単に作れる新しいパイ。フランスで大人気となり、ついにこの度、日本に上陸しました。

作り方はとっても簡単。タルト・ソレイユは、フィリングを挟み込んだ2枚の冷凍パイシートに、放射状の切り込みを入れて、あとはひも状になった生地をひねるだけ。焼きあがったら1本1本をつまんでパクリ。さくさくとしたおいしいパイが楽しめます。

フィリングによって、甘いものも、ワインにぴったりなしょっぱいものも作ることができます。さまざまなシーンで活躍してくれることでしょう。

簡単なのに見目麗しいタルト・ソレイユ。テーブルを囲む人たちもきっと喜んでくれるはず。アペリティフのお供に、簡単なおやつに、焼きたてのパイを楽しんでください。

柳瀬久美子『タルト・ソレイユとタルト・フルール』（主婦と生活社）
定価1400円+税
【2016年10月14日発売】
撮影／三木麻奈

＜タルト・フルール編＞
https://youtu.be/sTvjIn8eowk

http://www.shufu.co.jp/books/detail/978-4-391-14903-6