〜ゆず香る〜超柔らか肉巻きおにぎり【お弁当・家飲みに♪】

〜ゆず香る〜超柔らか肉巻きおにぎり【お弁当・家飲みに♪】

◉ゆず果汁100%の瓶詰めと醤油を合わせて料理に使ったら美味しくて、肉巻きおにぎりの調味にも使ってみました。
※香りがとてもよく冷めても美味しいのでお弁当にも良いですよ🎶

⬛︎材料⬛︎
ご飯　1合
豚ロース超薄切り肉　110g〜（6枚）
🅰️醤油　大さじ1
🅰️ゆず果汁　大さじ1
🅰️甜菜糖　小さじ1 （三温糖・上白糖でも可）
米油　大さじ1（サラダ油でも可）
片栗粉　適量
柚子の皮（今回は冷凍してあったものを使ってます）※なければ白胡麻でも

⬛︎作り方⬛︎
◆下準備◆
🅰️を合わせておきます
・柚子の皮を3cm角位薄く切り取り細く刻んでおきます
◆工程◆
⑴ ご飯を6等分して、ラップに包み長さ5センチメートル位の俵形のおにぎりを作る。
⑵ 工程⑴のおにぎりを、豚ロース超薄切り肉の細い方から巻き、形を整える。
⑶ 工程⑵の肉巻きおにぎりに片栗粉をうっすらとまぶす。
⑷ 米油をひいたフライパンを熱し、工程⑶の片栗粉をまぶした肉巻きおにぎりを中火で全体を焼く。
⑸ 肉に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパー で拭き取り🅰️のタレを回しかける。焦がさないように火加減を調整して全体にタレを絡める。
⑹ ゆずの皮をトッピングし、お弁当箱に詰めたり、お皿に盛り付ける。

詳しいレシピは
Nadiaにも掲載しています。
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