【365日のパンとスープ】海老と雲丹の濃厚グラタン風スープ

【365日のパンとスープ】海老と雲丹の濃厚グラタン風スープ

【365日のパンとスープ】海老と雲丹の濃厚グラタン風スープ
（instagramアカウント estyle1010 さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/15分)
・無頭えび：10尾
・瓶詰めうに：大さじ2杯
・バター(有塩)：20g
・牛乳：400cc
・小麦粉：大さじ1杯
・とろけるチーズ：30g
・パセリ(みじん)：適量

■下ごしらえ
・えびは尾を残して殻をむき、背中に包丁をいれて背わたを除いて塩水(分量外)で洗います。

■作り方
①鍋にバターを入れて熱し、溶けたらえびを加えて色が変わるまで炒めます。小麦粉を加え炒め、うにを加えて焦げないように全体を混ぜ合わせます。

②牛乳を数回に分けて混ぜ合わせながらふつふつとするまで中火で温めます。

③とろけるチーズを加えて溶けたら器に盛り、パセリを散らして完成です。

■コツ・ポイント
瓶詰めうには、メーカーによって塩分が変わるので味を見ながら調節してくださいね。

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