【150円料理人#3】激安にトムヤンクン/ガパオライス/魯肉飯【エスニック料理編】
【目次】
0:00 オープニング
0:41 トムヤンクン（調理）
2:57 トムヤンクン（費用・栄養・実食）
3:58 ガパオライス（調理）
6:31 ガパオライス（費用・栄養・実食）
8:07 魯肉飯（調理）
9:50 魯肉飯（費用・栄養・調理）
【関連動画】
鶏胸肉の低温調理の仕方
▶︎https://youtu.be/7nBttvG1znU
【150円料理人ルール概要】
・作るのは夕食
・1人あたりの予算は150円（調味料は含まない）
・厚労省基準の栄養素を含む（1食で「たんぱく質20g以上」「野菜120g」「緑黄色野菜40g」「週1回魚介料理」）
・美味しくなければならない
・1ヶ月間、約20人（田舎フリーランス養成講座の参加者/スタッフ）に提供し続ける
企画の発端・ルール詳細はこちらの動画で説明しています
▶︎https://youtu.be/UvL3t4FPgr0
【栄養素の計算について】
パッケージの栄養成分表示、それがない場合は『日本食品標準成分表2015年版（七訂） 』をもとに計算しています。
▶︎https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365419.htm
【田舎フリーランス養成講座について】
Webスキルを中心とした稼ぎ方を学ぶとともに、自分の理想の生き方を見つめ直して自分に合った働き方・生活を実現させるための合宿型の講座です。講師や料理人として数回携わりましたが本当に良い講座だと思います。
講座の詳細
▶︎https://workcareer.jp/inakafreelance/
◆低温調理器について書いたブログ記事
▶︎https://www.wanabe.net/entry/felio-sousvide-cooking
◆ブログ
→https://www.wanabe.net
◆twitter
→https://twitter.com/season_of_nabe
◆ 0:30 の写真
撮影：黒木美沙（https://twitter.com/misamisa116116）
◆中国語訳：徳永くん（https://twitter.com/Mo_Ja_Ohhhrin）
【動画に出てくる人たち】
◆れんこん太郎
Tweets by taro_renkon
https://www.youtube.com/channel/UCifwyp-KZpTD3iKIqnKJi-g
◆しおじい
Tweets by siomaga2
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