ホエイ再利用。材料2つ！チーズ作り♪#shorts #簡単
カッテージチーズ作りでできたホエイを再利用！
またまたチーズを作り。
◯リコッタチーズとカッテージチーズの違い。
牛乳にレモン汁や酢を加えて加熱すると、固形分と液体に分離。この固形がカッテージチーズ。液体がホエイ。このホエイを牛乳などとともに再加熱してできた固体が、リコッタチーズになります。
◯リコッタチーズは…
イタリア語で“2回煮る”という意味のRicotta（リコッタ）。脂肪分が少なく、さっぱりした味わいのフレッシュチーズ。
レシピです！
参考にどうぞ。
【リコッタチーズ】
（材料）
•ホエイ 約500ml
•牛乳 約500ml（ホエイと同量）
（作り方）
①ホエイを約80℃まで温める。
②①に牛乳を入れる。弱火で約10分煮る。少しずつ固まってきます。（ホエイとチーズが分離してくる）
※沸騰させないようにしてください。グツグツ煮ない様に注意！
もし固まりが悪かったらレモン汁やお酢を足してみて下さい。
③火を止めて蓋をする。約10分放置。
④粗熱が取れたらザルに布巾やペーパーを敷いて濾す。そのまま置いてゆっくり水分を抜く。
（大体半日とか一晩置く）
出来たリコッタチーズは、クラッカーに付けたり、パンに挟んだりして食べてね！
またホエイができました！
またできたホエイを使うとまたリコッタチーズが作れます。
ふと思ったのですが…
゛作り続けたら永遠とチーズとホエイが出来るんじゃないか？゛
と思って調べてみたら出来るみたいです。笑
ホエイを使ってラッシー風の飲みものの動画も出そうと思っています♪
こちらもお楽しみに！！！
24件のコメント
レシピです！
参考にどうぞ。
【リコッタチーズ】
（材料）
•ホエイ 約500ml
•牛乳 約500ml（ホエイと同量）
（作り方）
①ホエイを約80℃まで温める。
②①に牛乳を入れる。弱火で約10分煮る。少しずつ固まってきます。（ホエイとチーズが分離してくる）
※沸騰させないようにしてください。グツグツ煮ない様に注意！
もし固まりが悪かったらレモン汁やお酢を足してみて下さい。
③火を止めて蓋をする。約10分放置。
④粗熱が取れたらザルに布巾やペーパーを敷いて濾す。そのまま置いてゆっくり水分を抜く。
（大体半日とか一晩置く）
出来たリコッタチーズは、クラッカーに付けたり、パンに挟んだりして食べてね！
またホエイができました！
またできたホエイを使うとまたリコッタチーズが作れます。
ふと思ったのですが…
゛作り続けたら永遠とチーズとホエイが出来るんじゃないか？゛
と思って調べてみたら出来るみたいです。笑
ホエイを使ってラッシー風の飲みものの動画も出そうと思っています♪
こちらもお楽しみに！！！
牛乳にお酢、いれても同じのが出来ますよ。
なんと！びっくりです！試してみます🥰
ゆきりんさんもキュートで素敵な動画でした🙆
豚しゃぶ鍋のベースに使えますよ
ホエイと牛乳が同量なら500mlもなくていいかな…やってみます
結局牛乳入れるなら1回目と何が違うんだ？？酢を入れない以外の古いホエイを使い回す効果はなんだろう？
ホエイを再利用してホエイが出来る!
永久機関やでぇ!!!
エンドレスなチーズ❓😮
増えてるじゃねーかw
結婚してください
そして、ホエーはひたすら増えていく
ホエイの再生産かいｗ
うわああああまだ使えるんかこれぇぇぇぇ！
カッテージチーズ作った後たまたま見かけた鶏ハム作る動画見て全部投入してもうたわぁぁぁぁ！
ホエイ使い切るなら、プロテインを溶かして飲むか、カルピスの割材に使うとええよ。
そうやって最後に残ったホエイで凶悪な呪詛を行うんですよね
クリームチーズでなくて
リコッタチーズになるのです??
これってホエーを酢の代わりに使ってるだけとか？
草
結果的にホエイ処理出来てなくてワロタ
めっちゃ良いと思ったけど、温度計無くて８０度測れない、、、
わー、美味しそう🥰ちなみに牛乳って普通の牛乳なんですか？
で、また残ったホエイはどーするの😂？
無限ループやん😂
ホエイの使い道に困ってるのにさらにホエイが増殖w😂
無限ループ最高ですね🐻❄️✨🧀
素敵な動画ありがとうございます🕊️💖💐