「Chateau TAISETSUNOKURA 大吟醸 彗星40」のに合うおつまみレシピ「アボカドガーリックシュリンプ」

「Chateau TAISETSUNOKURA 大吟醸 彗星40」のに合うおつまみレシピ「アボカドガーリックシュリンプ」

「Chateau TAISETSUNOKURA 大吟醸 彗星40」と一緒にお楽しみいただけるおつまみ、アボカド入りのガーリックシュリンプです。

「アボカドガーリックシュリンプ」

材料(2人分)
エビ(無頭・殻付き)　8尾
アボカド　1個
にんにく　2片
塩　小さじ1/2
胡椒　少々
薄力粉　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1
レモン(果汁)　大さじ1
ドライバジル　小さじ1
レモン　適量

作り方
1 アボカドはくし形切りに、にんにくはみじん切りにする。
2 エビは背ワタをとり、塩、こしょうをふって薄力粉を薄くまぶす。
3 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。
4 香りが立ったら2を加え、中火で炒める。
5 色が変わってきたらアボカド、レモン汁、ドライバジルを加えてさっと炒める。
6 お好みでレモンを添える。

ワンポイントアドバイス
にんにくは焦げやすいため、香りを出すときは弱火でじっくりと加熱をしてください。

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