元高級ホテル料理人が教える、最高の牛挽肉コロッケの作り方!!
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21件のコメント
本編はこちら☟
https://youtu.be/l9r-ouQeEl4
「材料」
・じゃがいも 400g (剥いた後300g)
・合挽き肉 100g
・玉ねぎ 100g
・塩胡椒 適量
・全卵 1個
・薄力粉 適量
・パン粉 適量
・鶏ガラ粉末
・砂糖
・ナツメグ
「作り方」
1. じゃがいもを皮付きのまま塩茹でする。
40分程度弱火
2.玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにオイルを入れ、中火で炒め軽く塩をする。半透明になったら合挽き肉も加え、塩胡椒したら柴犬色まで炒める。
3.炒めた食材の油を切る。
4.じゃがいもをむき、木べらなどで好きな大きさに潰し、
炒めた食材を合わせサックリ混ぜたら、塩胡椒などで味を整える。
5.小判型に成形し、薄力粉、卵、パン粉の順で満遍なくつける。
6.たっぷりサラダ油を用意し、中火で温め、160~170度になったら、
芋を投入。
5~7分上下返しながら柴犬色にし、油をよく切ったら完成どぅわぁああああああ🐟✨
昔コーナンの敷地内にあった北海くんコロッケがめっちゃ好きやった
甘しょっぱくて飯に最適やったな〜
ずっとサンマかイワシだと思ってたけど、ツナだったんだ…
めぇぇぇんwwww
今日作りました。おいしいだけじゃなく、失敗しない！最高！
柴犬色にしまっトゥ❤
昔の動画見たら「中火」だし、めちゃくちゃしっかりレシピ解説してて笑う
コロッケ作った方が美味いのは判ってるんだけど……それ以上に面倒くさいのよね…
ああ、台風来てるもんなあ、と思ったら去年の動画だった
この頃は丁寧に料理の説明してたな笑
擁護派の意見がめっちゃフランセくんで草
毎回観ておりますが
ぷにぷにアザラシのぬいぐるみ
どうしても気になります
ヤバい…今回も大好きですwついつい回数重ねて見ちゃいますw
サムネ、アザラシのゲ○かとおもって怖かった
メンチカツもやってほしい😊
最後のターツタッタツタタツタタッタが好きすぎて鬼リピしてるw
めえぇえんてやめぃ😂
揚げる前のやつレンチンしてマヨかけて食べたい
美味しそう😍
何で異様な高さから塩コショウするんですか？
見てて楽しいので意味なくても良いのですが気になったので
コロッケ好き。