ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ
手間いらずの本格レシピ
ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタのご紹介です。
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簡単味付け♪
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◎材料
パスタ・・・1人分
合挽肉・・・70g
ナス・・・1本
ニンニク・・・1片
☆ケチャップ・・・大さじ2
☆ウスターソース・・・大さじ1
☆コンソメ顆粒・・・小さじ2/3
☆塩コショウ・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1
パルメザンチーズ・・・お好み
乾燥パセリ・・・お好み
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◎手順
1．ナスはヘタをとり、一口サイズに切る。ニンニクはスライスにする。パスタは表示通り茹でる。
2．フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱す。香りが立ってきたら、挽肉を加え白っぽくなるまで炒める。そこへナスを入れ、火が通りしんなりしてきたら【☆】の調味料を加え、しっかり混ぜ合わせる。
3．【2】へ茹であがったパスタを加え全体に絡まるよう混ぜ合わせる。
4．器に盛り、お好みでパルメザンチーズや乾燥パセリをふりかけ、完成。