【東邦ガス料理教室】タイ風焼きそばの作り方 by 矢田和香子先生

【東邦ガス料理教室】タイ風焼きそばの作り方 by 矢田和香子先生

【東邦ガス料理教室】タイ風焼きそばの作り方 by 矢田和香子先生
手に入りやすい「焼きそば麺」を使って、タイの焼きそばを作ります。
今回はお子様でも食べやすいレシピとなっていますが、ライムを絞ったり、粉唐辛子やグラニュー糖をふりかけると本格的な味に変身！

○タイ風焼きそば《2人分》
＜材料＞
焼きそば麺　　2袋

厚揚げ　　1/2枚
ニラ　　1/2束
卵　　2個
にんにく(みじん切り)　　少々
桜エビ　　小さじ1
たくあん(せん切り)　　大さじ4
もやし　　1/2袋

サラダ油　　少々

【A】
ナンプラー　　小さじ4
レモン汁　　1/2個分
オイスターソース　　小さじ4
砂糖　　小さじ4

ピーナッツなど　お好み

＜作り方＞
1．厚揚げはうす切り、ニラはザク切りにします。
2.【A】の調味料を合わせておきます。
3．フライパンにサラダ油を入れて熱し、ほぐした卵を流し込み、半熟で取り出します。
4．(3)のフライパンにサラダ油を足し、にんにくを炒め、桜えび、たくあん、厚揚げ、もやし、ニラの順に炒めます。
5．焼きそば麺を加えてほぐしながら炒め、(3)の卵と【A】を加えて味を調えます。
6．器に盛り付け、砕いたピーナッツなどを散らします。

▼東邦ガス料理教室ホームページ「cooknote（クックノート）」
https://www.tohogas.co.jp/cooknote/