【プロが絶対にやる唐揚げのジューシーポイントとビッグポイント、知りたくないですか？】｜#クラシル #shorts
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唐揚げの”正解”、知っていますか？
「衣はサクッと、肉はジュワッ」…でも、なぜか家庭ではベチャつく？
入江シェフが、 サクサク＆ジューシーな唐揚げの黄金法則 を徹底解説！
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45件のコメント
絶対リュウジの唐揚げの方が美味くて草
米粉の方がカリッとする。小麦粉はあまり使いたくないしね。
味付けはこれだけ？😅
食材の声を聞いてやがる、、、
塩、砂糖、冷水に30分位浸けてます。プリプリに仕上がりますよ！
カリッとした唐揚げではなく、パリッとした唐揚げが食べたいです。
塩とお酒だけの味付けで、どんな味になるんですか？
鶏肉の気持ちと感覚で喋ってるのに納得しちゃう😂
普段、こういうことあまり書かないんだけどマジでオススメ。
ジューシーさがまるで違う。
柚子胡椒で食べたい
勉強になった
浸透圧があるのになんで
鶏が水分含むのか不思議だ
こんなにシンプルな味付けで良いのかなって思ったが
作ったらしっかり味がついててジューシーで
本当においしかった
これを酒の代わりに白ワインでやっやら、
凄えジャンキーな味になって子供がめっちゃ食い散らかした😂
まさかまた揚げられるとは(笑)
唐揚げの極みは
どれだけシンプルに作れるかにあると思う
丸まった鶏肉見たことある！醤油使ってないようだけど美味しいと思ったのは間違いじゃなかったんだ！絶対作る！！動画アップしてくれてありがとうございます！！やっほぅ
ショウガは？となるが、とりあえず、騙されてみる。
新しい揚げ方だ
今度試してみよ
何よりトーク力がすごいな
料理を分かっとるな！
一口サイズってのも良い
余計なもんに付けてびたびたにしてたけど、これでやってみよ・・・1回あげた時点でうまそうだもん
にんにく醤油の方が美味いだろ
唐揚げ、油断してるってよりもう完全に寝てるからなぁ
しゃべりうっま…
登録決定！他のも見ます
美味しそうです😊頑張ってつくります
生姜も入れないんだ
食材と会話してるみたい😊
好きなタイプの唐揚げや〜
高校の生物だと高張液に浸かった細胞からは水が出るって学びました。
10%食塩水はやりすぎで、3%程度じゃないと水分は抜けてしまうのではないでしょうか？
絶対美味しそう。塩味の唐揚げ、てたいていニンニクが入ってて好みじゃないので
2度と油断しないゾ
空揚げどころか二度揚げ
２度揚げしなくてもカリカリジュウシーになる。
シンプル、isベスト😊
ちょっとまてよ
最後のふわっとって一般人にはわからんわw
数字で話してくれて分かりやすいと思ってたのに…🥺
こんなシンプルで美味しいなら最高ですよね
たっぷりの醤油にのみ30秒ほど付けてそのまま粉売ってあげるってのも美味いんだよな
家族にも大好評でした!これ程美味しいとは驚きでした！
シンプルイズザベスト‼️
早速作ってみます！ありがとう😭ございます
たまに思うんですけど、事前に○○液に入れて味を吸わせてから、揚げるって工程はわかるんですが、この吸わせる過程で水分を肉が吸収すると思うんですが、この水分が後で揚げる時抜けて軽くなるって感じなんですかね？
勝手に江戸っ子だと思っていて、フル動画の関西言葉に驚いた
でも粋な雰囲気が大好きです
「今、油断したナｯ！」「な、なぬぃ～っ！！？？？」