【お弁当用冷製パスタ】お弁当にぴったり明太子の冷製パスタ２種を調理時間５分で！　N.D.Kitchen

【お弁当用冷製パスタ】お弁当にぴったり明太子の冷製パスタ２種を調理時間５分で！　N.D.Kitchen

お弁当がスカスカの時によく作るメニューです。マヨネーズありとマヨネーズなし、二つのレシピを紹介します！間違いない味の明太マヨ、夏の暑い時期にはマヨなしバージョンもさっぱりしていて美味しいですよ！

超簡単なのにとってもおいしいので、つまみ食い用に多めに作って置いておきます。家族が通りがかりにヒョイパクするので、いつの間にかお皿が空っぽに。
優しいピンクの色が、お弁当の彩りにも○
私はいつもコストコの小分けパックで売っている明太子を使っています＾＾

マヨネーズありver.

【材料】
パスタ 100g　細麺
明太子　2腹
マヨネーズ 30g
めんつゆ　小さじ1/2
かいわれ　20g
ちくわ　1 本

【作り方】

かいわれは3-4センチ幅にカット、ちくわは小口切りにしておく
１　パスタをボイル。表示通りの時間茹でる

２　ボウルに、ほぐした明太子・マヨネーズ・めんつゆを合わせておく

３　パスタが茹で上がったら、さっと水にくぐらせて粗熱をとる

４　明太マヨの入ったボウルにパスタを入れ、よく混ぜる

５　仕上げにかいわれとちくわをボウルに入れ、軽く混ぜたら完成

マヨネーズなしver.

【材料】

パスタ 100g　細麺
明太子　2腹
オリーブオイル　小さじ1
ポン酢　小さじ1
大葉　3枚
小口ネギ　少々

【作り方】

大葉は細切りにしておく
１　パスタをボイル。表示通りの時間茹でる

２　ボウルに、ほぐした明太子・オリーブオイル・ポン酢・大葉＆ネギを合わせておく

３　パスタが茹で上がったら、さっと水にくぐらせて粗熱をとる

４　明太ポン酢の入ったボウルにパスタを入れ、よく混ぜる

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#冷製パスタ #弁当パスタ #N.D.Kitchen