【チーズ・ハム・春野菜の萌え断サンド】

【チーズ・ハム・春野菜の萌え断サンド】

【チーズ・ハム・春野菜の萌え断サンド】
by サンドウィッチリー ジョアン

話題沸騰中の萌え断サンドを銀座の人気店「サンドウィッチリー ジョアン」で特別に教えてもらいました！
彩りのきれいな春野菜で作ると、カットしたときの萌え度もぐんとアップ♪（編集・おおや）

材料（2個分）
食パン……2枚
からしマヨネーズ……適量
チェダーチーズ……1枚
モルタデラ＊（またはロースハム）……3枚
タルタルソース……適量
アスパラガス（塩ゆで、縦半分に切る）……2本
パプリカ赤・黄（塩ゆで、縦半分に切る）……1/8個
トマト……1切れ
レタス……適量
＊モルタデラはイタリアのソーセージ

作り方
１．食パンを2枚重ねて耳を切り落とし、からしマヨネーズをぬる。
２．パンにチェダーチーズをのせ、モルタデラ2枚を半分に折り、輪を外側にして重ねる。残りの1枚は両端を下に折り込んで中央にのせる。
３．タルタルソースを中央にのせる。アスパラガス、パプリカ赤、アスパラガス、パプリカ黄、を交互に縦に並べる。
４．キッチンペーパーではさんで水分をとったトマトをのせる。
　　Point!　トマトは水分が多いので、キッチンペーパーでしっかりおさえる。
５．レタスは手でちぎり、大きいものから順に手の上に重ね、小さい方を下にしてトマトの上に重ねる。パンを上にのせる。
　　Point!　具は水平に重ねると、断面がキレイに！
６．ペーパーの中央にサンドイッチをのせ、ペーパーで圧迫しながらくるみ、テープでしっかり2ヵ所とめる。向きを90度変え、包丁で切ればでき上がり！

〈レシピ / サンドウィッチリー ジョアン〉
人気のベーカリー「Johan」が開いたサンドイッチ専門店。野菜やフルーツ、ハム、卵、えびやサーモンなどを使った華やかなサンドイッチが豊富。

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