タイ風そうめん 爽やかな柑橘香りにスパイシー夏にピッタリ！

タイ風そうめん 爽やかな柑橘香りにスパイシー夏にピッタリ！

気温が上がり、食欲が落ち始めると、そうめんの季節がやってきました。

タイ料理：辛味、酸味、甘味、塩味、旨味の５つの味と香りが基本と言われています。

本日お紹介したタイ風そうめんはスーパーでそろえる材料で簡単にできます。レモン汁をたっぷり使用して、爽やかでありながらパンチが効いてます。まさに、食欲不振の特効薬です(笑)

定番のそうめんに飽きが生じた時に、ぜひ一度お試しください^-^

ソース材料分量（二人前）:
A：青唐辛子　2本 薬味ねぎ　2本
パクチー　2株 ニンニク　2片
レモン 1/2個
B：ナンプラー　 大さじ１

はちみつ　　大さじ１

鶏がらスープ 小さじ半分
C：砕きピーナッツ　お好みで適量

ソースの作り方：
Aの薬味全部みじん切りにして、同じ器に入れます。レモンを絞って薬味に
入れます。
Bの調味料をいれて混ぜてソース完成です。

後はそうめんを茹でて、好きなトッピングをして、ソースをかけて完成です～

今日のトッピングはエビときゅうりにしましたが、海鮮はもちろん豚肉鶏肉との相性もとてもいいです。

砕きピーナッツをかけて召し上がってください^-^