タイ料理　ガイヤーン（焼き鳥）とソムタム

タイ料理　ガイヤーン（焼き鳥）とソムタム

今日はタイ料理のガイヤーンとソムタムです。
タイ東北部の貧しい地域の名物料理ですが、健康によいこと、料理のバランスがいいことなどにより、今やタイ全土で食べられるようになってきました。
ソムタムは一般的には、青いパパイヤで作られますが、今日は「にんじん」で代用してニンジンソムタムとして、紹介いたします。