美味しい韓国料理チャプチェの作り方 yummy. Korean Japchae recipe
チャプチェ
1)韓国春雨 160gくらい(袋、半分くらい) → 茹でる
2)チャプチェの具材
*玉ねぎ 1個(中くらい) → 千切り
*人参 1本 → 千切り
*ニラ 1把、7、5cmくらいの長さに切る
*しいたけ、エリンギ、なんでも好きな量で
→ 全部、別々に炒める
3)チャプチェの牛肉
*牛薄切り肉 150gくらい
*醤油 大さじ1、5
*砂糖 大さじ1
*すりおろしにんにく 2片くらい
*ごま油 小さじ2
*炒りごま 小さじ2
→ 全部混ぜて漬け込む
4)韓国春雨用のタレ
*醤油 大さじ5
*砂糖 大さじ1
*みりん 大さじ3
*塩 少々
→ 全部合わせる。
Japchae
1)Korean Potato Starch Noodle
about 160g (half a bag) Korean potato starch noodle
→Cook with boiling water strain cool down with cold water
2)vegetables for Japchae
1pc white onion → slice
1pc carrot → cut in julienne
1 bunch Asian chives → cut 3inches length
1 cup or so your choice of slice/cut mushroom
→Sauté individually with sesame oil
3)marinade thin sliced beef
150g think sliced beef
2TBsp soy sauce
1TBsp sugar
3cloves garlic
2tsp sesame oil
2tsp roasted sesame
→ Mix all and marinade
4)sauce for cooking noodle
5TBsp soy sauce
1TBsp sugar
4TBsp Mirin
A little bit Salt
→Mix and set aside