【絶対に真似したくなる】ガリバタチキンパスタの作り方【やみつきパスタ】
日本人なら誰でもハマる！
「ガリバタチキン」をパスタにしちゃいました♪激ウマです！是非作ってみてください★
【材料】
スパゲティ(1.7mm) 100g
鶏もも肉 80g
長ネギ 40g
にんにく(みじん切り) 2片
めんつゆ 30ml
バター 10g
オリーブオイル 大さじ1
黒胡椒 少々
塩 少々
水 330ml
【準備】
・にんにくはみじん切りにしておきます。
・長ネギは3~4cmくらいの長さにカットし、縦半分に割っておきます。
・鶏もも肉は食べやすい大きさにカットしておきます。
【作り方】
1.フライパンにオリーブオイルをひいて、鶏肉を皮目からソテーします。
2.両面焼き目がついたら、長ネギとにんにくを加えて合わせてソテーしていきます。
3.長ネギに焼き目がつき、にんにくもきつね色になったら、めんつゆを入れて絡めていきます。
4.水を330ml加えて沸騰させる。
5.スパゲティを入れて、フタをして袋の表記時間から−1分で茹で上げます。
6.スパゲティが茹で上がったら、味見をして塩胡椒で調味します。
7.バターを加えて溶かしながら絡めます。
8.お皿に盛り付け、仕上げにたっぷり黒胡椒をひいて完成♪
【ワンパンパスタの水分量について】
複数人前を作る場合は下記の分量を参考にしてみてください。
■フェデリーニ（1.4mm） ゆで時間6分
(1人前) 300ml (2人前) 450ml (4人前)900ml
■スパゲティーニ(1.6mm) ゆで時間9分
(1人前) 330ml (2人前) 500ml (4人前)1000ml
■スパゲティ(1.7mm) ゆで時間10分
(1人前) 330ml (2人前) 500ml (4人前)1000ml
■スパゲティ(1.8mm) ゆで時間11分
(1人前) 330ml (2人前) 500ml (4人前)1000ml
■スパゲティ(1.9mm) ゆで時間12分
(1人前) 330ml (2人前) 500ml (4人前)1000ml
■スパゲティ(2.2mm) ゆで時間16分
(1人前) 400ml (2人前) 600ml (4人前)1200ml
※あくまで目安なので、火力や蓋を開ける時間によって若干の誤差は生じます。
残り１〜2分で水分が多ければフタを開けて水分を飛ばして、少なければ水を足すなど微調整をお願いします。
※あまり多人数分をいっぺんに作ると失敗するリスクが大きくなるため、4人前くらいまでがいいかと思います。
※パスタによって、小麦粉が溶け出してとろみが強くなったりするものもあります。
私が普段使っているのは、KALDIの「モンスーロ」というパスタがおすすめです。
バリラやディチェコなど王道パスタで作ると失敗は少ないかと思います。
【フライパンについて】
フライパンは直径28cmのものを使用しています。
もし、フライパンが小さい場合はパスタを折って入れても問題ありません。
また、５〜10分ほど水につけてふやかすことで”生パスタのような”食感を楽しむことができます。
洗い物が少なく手軽に作れるワンパンパスタを発信していきます。
メニューなどのリクエストなどあれば、是非コメント欄で教えてくださいね。
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