簡単すぎる！さっと作れる作り置き｜暑いキッチンに立つのは最短！｜夏野菜たっぷり節約献立が叶うご飯

簡単すぎる！さっと作れる作り置き｜暑いキッチンに立つのは最短！｜夏野菜たっぷり節約献立が叶うご飯

〜保存目安について〜
保存目安は、冷蔵庫の環境、季節、によって多少変わります！目安として参考にしてください🫡💕

🍙よくある質問

・キューブタイプのにんにくと生姜はどうやって作っていますか？
A、ニンニクはフードプロセッサーでみじん切りに。生姜は酒（適量）と合わせてフードプロセッサーですりおろしに。
その後シリコン製氷機で凍らせてから冷凍保存しています！

・保存容器は何を使っていますか？
A、IKEAの保存容器を使用しています。

・塩麹、醤油麹は代用できますか？
A、基本的に味付けとしては塩麹（塩+みりん）、醤油麹（醤油+みりん）で代用してください！

・ラップの指示がないですが、電子レンジで加熱するときはラップをしますか？
A、ラップをする場合はレシピには書いていません！ラップをしないイレギュラーな場合のみ記載しています。

🍒レシピ🍒

00:00本日の動画は？
00:28①夏野菜のツナダレ揚げ浸し
分量：６人前
保存目安：冷蔵４日間

・ピーマン（４個）
・なす（３本）
・新生姜（３片）

ーAー
・白だし（大さじ３）※１０倍濃縮
・水（２００ml）
・鰹節（３g）
・ツナ缶（１缶）

①ピーマンは縦４等分にし、ナスは縦６等分に櫛形切りにして水に５分ほどつけてあく抜きをする。新生姜は細切りにする。
②フライパンに油をひたひたに入れピーマンとなすをさっと揚げ油を切る。
③Aを保存容器に入れてよく混ぜたら、新生姜と②を入れ浸す。

03:39②きゅうりともやしのさっぱり和え
分量：6人前
保存目安：冷蔵２日間

・きゅうり（１本）
・もやし（１袋）
・にんにく（２片）

ーAー
・酢（大さじ２）
・醤油（大さじ１/２）
・鶏ガラ（大さじ１/２）
・塩（少々）

①きゅうりは千切りにし、にんにくは薄切りにする。もやしは電子レンジ６００Wで３分加熱する。
②きゅうりとにんにく、もやしを合わせAを入れよく和える。

05:02③みょうがタルタルの厚揚げ南蛮
分量：４人前
保存目安：冷蔵４日間

・玉ねぎ（１/２個）
・みょうが（１本）
・厚揚げ（３００g）
・卵（１個）

・胡椒（少々）
ーAー
・マヨネーズ（大さじ３）
・酢（大さじ１）
・はちみつ（大さじ１/２）

①玉ねぎとみょうがはみじん切りにし、電子レンジ６００Wで５分加熱する。厚揚げは２cm幅に切りトースターで表面カリッとするまで１０分程焼く。卵は１０分茹でる。
②玉ねぎとみょうがを合わせAを入れてよく混ぜる。厚揚げの上にたっぷりかけ胡椒を振る。

07:37④ミニトマトの塩レモン大葉ソースマリネ
分量：６人前
保存目安：冷蔵３日間

・ミニトマト（１５個）
・大葉（１０枚）

ーAー
・レモン果汁（大さじ１）
・レモンの皮（適量）
・オリーブオイル（大さじ１）
・塩（２つまみ）
・胡椒（少々）

①ミニトマトは半分に切りにし、大葉はみじん切りにする。
②大葉とAをまぜ、ミニトマトを加えよく和える。

08:44⑤オクラと油揚げの肉味噌炒め
分量：６人前
保存目安：冷蔵５日間

・オクラ（１０本）
・油揚げ（５枚）
・豚ひき肉（２００g）
・にんにく（１片）

・水（１００ml）
ーAー
・味噌（大さじ１/２）
・甜麺醤（大さじ１）
・醤油（大さじ１）
・酒（ひとまわし）

①オクラは輪切りにする。油揚げは電子レンジ６００Wで１分加熱しキッチンペーパーで油を拭き取り２cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
②フライパンに多めの油とにんにくを入れたら弱火から中火で加熱し、いい香りがしてきたら豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。Aを入れよく炒め肉味噌を作ったら、オクラと油揚げ、水を入れ油揚げがしっとりするまで炒める。

11:22⑥ささみとなすのみぞれ煮
分量：４人前
保存目安：冷蔵４日間

・なす（３本）
・大根（１/４本）
・ささみ（１０本）
・カイワレ大根（適量）

・塩（小さじ１）
・塩（少々）
・酒（ひとまわし）
・水（１００ml）
ーAー
・醤油（大さじ２）
・みりん（大さじ２）
・酢（大さじ１）

①なすは乱切りにし、塩を揉み込んで１０分置く。大根はブレンダーにかけやすい大きさに切って、大根と水を入れてブレンダーですりおろし大根にする。カイワレ大根は根を落とす。
②フライパンに多めの油を引き、キッチンペーパーで水分を拭き取ったなすを入れしんなりするまで弱火から中火で炒める。一度取り出しささみをキッチンバサミでカットして入れ、塩を振って色が変わるまで弱火から中火で炒める。酒を入れ蓋をして３分蒸す。大根おろしとA、ナスを入れ煮詰めて水分を飛ばしカイワレを散らす。

14:11⑦えびとちくわのふわふわ揚げ
分量：１０個分
保存目安：冷蔵４日間

・大葉（１０枚）
・冷凍エビ（１００g）
・ちくわ（５本）
・はんぺん（１００g）
・春巻きの皮（４枚）

ー冷凍エビ解凍用塩水ー
・水（２００ml）
・塩（小さじ１）

①大葉は茎を落とす。冷凍エビは塩水で解凍する。ちくわは半分に切り、中が開くように縦に切り込みを入れる。
②冷凍エビとはんぺんをブレンダーにかけてえびダネを作る。ちくわを開きエビだねをスプーンでたっぷり入れる。春巻きの皮は３等分にし、大葉をのせたらちくわを乗せてきつく巻いていく。
③フライパンひたひたに油を入れ春巻きの皮の色がきつね色になるまで揚げる。

16:08⑧ピリ辛豚こまトマト炒め煮
分量：４人前
保存目安：冷蔵４日間

・玉ねぎ（１個）
・トマト（１個）
・青ネギ（適量）
・豚こま肉（３００g）

ーAー
・にんにく（１片）
・コチュジャン（大さじ１/２）
・醤油（大さじ２）
・酢（大さじ１）
・酒（大さじ２）

①玉ねぎは半分に切ったら１cm幅に切る。トマトは８等分にする。青ネギは小口切りにする。にんにくはみじん切りにする。
②フライパンに油を引き、豚こま肉を入れある程度色が変わるまで炒めたら玉ねぎを入れ肉の色が変わるまで炒める。Aを入れ全体をよく混ぜたらトマトを入れ調味料が少なくなるまで煮詰める。

🥕買い物リスト

・ピーマン（４個）
・なす（６本）
・新生姜（３片）
・きゅうり（１本）
・もやし（１袋）
・みょうが（１本）
・ミニトマト（１５個）
・大葉（２０枚）
・オクラ（１０本）
・大根（１/４本）
・カイワレ大根（適量）
・大葉（１０枚）
・玉ねぎ（１個と１/２個）
・トマト（１個）
・青ネギ（適量）
・にんにく（４片）

・卵（１個）
・厚揚げ（３００g）
・油揚げ（５枚）
・鰹節（３g）
・ツナ缶（１缶）
・レモンの皮
・春巻きの皮（４枚）
・ちくわ（５本）
・はんぺん（１００g）

・豚こま肉（３００g）
・豚ひき肉（２００g）
・ささみ（１０本）

・冷凍エビ（１００g）

・塩
・胡椒
・醤油
・みりん
・酢
・酒
・味噌
・白だし
・鶏ガラ
・マヨネーズ
・はちみつ
・レモン果汁
・甜麺
・コチュジャン醤
・オリーブオイル

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