25件のコメント

  1. フライパンで焼くといつも失敗するのでアルミホイルにのっけ、フライパンに水入れて蒸すようにしたらふっくらおいしかった。

  2. 鯖は、焼いても煮てもシメサバにしても、どんな風に調理しても美味しい偉大なお魚だと思います。

  3. とはいえ、焼いたのが旨い!
    匂いが気になる人もいるかもしれないが、弁当に入った塩サバの匂いだけで飯イケる❤

  4. 湯煎程度で引き揚げ、臭みを抜いて、後は普通に焼いた方が美味しそう・・・
    また、サバ投入後、すぐに火を止め余熱で加熱。
    中心60℃程度まで加熱して、最後表面焼くかバーナーで炙る。
    これも、美味しそう・・・

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