簡単成形でグルテンフリーの本格派ロールパンが作れちゃう！《オートミールと米粉のミニロールパン》

簡単成形でグルテンフリーの本格派ロールパンが作れちゃう！《オートミールと米粉のミニロールパン》

我が家の定番朝ごはんのひとつ、イースト入りの生地で作る本格派ミニロールパンです。

粗挽きウィンナー＆ハーブウィンナーはウィンナー大好きな娘にたびたびリクエストされます。
チーズ＆ブラックペッパーはバター香るロールパン生地に特に相性が良く、お酒のおつまみにも♡

イースト入りだと長く発酵させたりが面倒だなと思われるかもしれませんが、オートミールパンをしっとりさせるのに必要な吸水時間を兼ねて、20分の発酵時間だけの時短レシピです。

同じ材料で作る《オートミールと米粉のミニ食パン》はふんわりもっちりパンですが、こちらはミニサイズなこともあり、外はサックリ中ふんわりでスナック感覚のパンです。ミニ食パンとは違った美味しさを味わっていただけます。

冷蔵庫＆冷凍庫で保存可能です。
冷やすと硬くなります。ストックは食べる前にオーブントースターで再加熱するのがお勧めです。外サックリ中ふんわりが戻って美味しく召し上がっていただけます。

《ミニロールパン》の材料
ミニサイズ16個分

■粉類
粉砕オートミール 60g
米粉 60g
大豆粉 or
アーモンドパウダー 10g
砂糖 10g
サイリウム 5g
ドライイースト 2g
塩 ひとつまみ〜
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■液体
卵 1個
ヨーグルト 40g
牛乳 or 豆乳 80cc
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■後から
溶かしバター 9g
(or オリーブオイル 6g)

■お好みの具材
ウィンナー、プロセスチーズ等

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