【簡単お菓子】#35 りんごのコンポート　りんごの美味しい季節！沢山手に入ったら作って下さい！

【簡単お菓子】#35 りんごのコンポート　りんごの美味しい季節！沢山手に入ったら作って下さい！

#りんご　#紅玉　#コンポート　
【料理時間】５分（下準備除外）
【材料】　　
りんご（あれば紅玉）３個
砂糖　60g
赤ワイン（あれば辛口）50ml
水　５０ml
【作り方】　
①　りんごは12等分の櫛形
　　に切る。種は取り除く。
②　りんごに砂糖をふりか
　　け、砂糖が溶けるまで置
　　いてワイン、水を加え火
　　にかける。
③　りんごがにくずれないよ
　　うに比較的中火で底から
　　りんごを返すようにして
　　全体に火が通るようにす
　　る。
④　紅玉は冷めてから皮を手
　　でむき完成。紅玉以外は
　　皮を剝いて煮る。
【ポイント】
・　煮る時に触りすぎると煮
　　崩れます。上下を返すよ
　　うな感じにして煮ていき
　　ます。
・　りんごの上に砂糖を振り
　　砂糖が溶ける位から煮る
　　と焦げにくいです。
【器】琉球ガラス