【重大発表】漆黒のスペイン料理『カルソッツ』【あったりします】

今回はスペイン料理『カルソッツ』の作り方。
本場のロメスコソースがイマイチだったので、
ゴジスコソースにしてあげました。
まじマッサ有能。

こんびにの人

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BGM:魔王魂

50件のコメント

  1. 質問です!

    名前や動画等からONE PIECEのサンジが好きなのかなと勝手に思ってるのですが
    ゴジさんはサンジの作った料理だったら何が一番好きですか?

  2. はっぴはっぴはっぴー♪
    やっぱごじさん、こんびにこさん知ってるんだ笑 今日のお料理、ちゃんとしたやつだけどパッと見、火事っぽいし笑
    もうすぐ3万人ですね!ワクワク

  3. 絶対グラス割ると思った!!!(笑) それバカラのグラスですよね。うちも使ってます! ところでず~~っと料理人だとばかり思っていましたが料理人にしては腕がきれいすぎるフレンチ(洋食)の料理人だとオーブンでのやけどの跡が大体あるから料理人だとしても現役ではなく以前料理人をしていたのかなと思ってきました。

  4. 今回の料理もお洒落で美味しそう…っ
    この動画で出てる 炭焼き(?)出来るコンロ買って来ようかな…

  5. どう考えてもまいんちゃん見てた感じするんですけど、次の動画の文字全部まいんちゃん風でお願いします(笑)

  6. コメント見てくださったんですね…!
    ありがとうございます!!
    (でも質問には答えてくれないっていう笑)
    いつか待ってますね

  7. 私も以前チャレンジしたんですが、繊維が残って甘みもあまり出てこないので気になってました。

    調べてみましたが、カルソッツは長ネギではなくて玉ねぎの茎の様です。
    日本で栽培してるところは殆どないかもしれませんね。
    情報が古いので今はあるかも知れませんが、スペインのバルセロナでしか栽培してないみたいですよ。

  8. ちなにやるなら下仁田ネギがいいかも知れませんよ。

    硫化アリルが多く加熱すると甘く柔らかくなるので特性的にも玉ねぎに一番近いかも。

  9. この料理、ムガリッツのシェフが地元に講師に来てくれた時教えて貰った
    めちゃくちゃ美味しかった、ネギが甘いって初めて知った料理

  10. パプリカを、上に投げた時にドンってなったけど絶対天井に当たったよな。

  11. 使っているミキサーやブレンダーなどを紹介して欲しいです。料理のために一つ買いたいのですが何を買えばいいかわかりません

  12. 長葱を黒焦げに成るまで焼いて食べるのは昔から夢でした。しかし機会に恵まれず中々出来ないので凄く羨ましいです。(血涙)

  13. マッサ自家製出来るのですね
    市販の瓶詰めしか知らなかったです
    実家の畠の葱の美味しい季節なので、ぶっといの選んで、七輪で焼いて
    作ってみます(^o^)v

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