コープ自然派＊自然豚ロースブロックde簡単焼き豚

うのまきこさんの自然豚ブロック肉ごちそうレシピ【ロースブロック篇】
▼レシピはこちら
http://www.shizenha.ne.jp/coop/detail/15/index.html?articleId=27072

コープ自然派の情報メディアTableの「わくわくキッチン」でおなじみ、料理研究家のうのまきこさんにご協力いただき、自然豚のブロック肉を使ったレシピができました。

★自然豚アニマルウェルフェアの取り組み
http://www.shizenha.ne.jp/coop/detail/15/index.html?articleId=26836

◆自然豚ロースブロックde簡単焼き豚◆
オーブンで簡単おかず♪香ばしジューシーなロースの旨さがクセになる♪
【材料】
自然豚ロースブロック　１パック(約４００g)

（A）
みそ　　　　　　　　大さじ１
はちみつ　　　　　　大さじ１
こい口しょうゆ　　　大さじ１
本みりん　　　　　　大さじ１
洗糖　　　　　　　　大さじ１
日本酒　　　　　　　大さじ１
にんにく（おろす）　小ひとかけ
しょうが（おろす）　ひとかけ

【作り方】
①肉の表面の水分をふきとってフォークで数か所刺し、脂身の部分に格子状に浅く包丁を入れる。

②ポリ袋に（A）を入れて混ぜ合わせ、肉を入れて袋の空気を抜き、口を結んで冷蔵庫で１～３日漬け込む。

③１～２時間常温においた肉と耐熱容器に移したタレを天板に置き、１９０℃に予熱したオーブンで２０分焼いて、そのまま庫内で３０分休ませる。

④食べやすく切り、お好みで生野菜や白髪ねぎを添える。

＊保存　
冷蔵で１週間

▼詳しいレシピはこちらから
http://www.shizenha.ne.jp/coop/detail/15/index.html?articleId=27072