チリメンキャベツのとろ〜り卵グラタン
🍽チリメンキャベツと豚こまの昆布だしグラタン
昆布だし×トマト×チーズで和洋の旨みたっぷり✨
【材料（4人分）】
• チリメンキャベツ（またはサボイキャベツ）：200g（ざく切り）
• 玉ねぎ：1個（薄切り）
• 豚こま切れ肉：200g
• 卵：3個（溶いておく）
• カットトマト缶：1缶（400g）
• 昆布だし：100ml（※水100mlに昆布だし小さじ1でもOK）
• 生クリーム：100ml
• ピザ用チーズ：100g〜お好みで
• オリーブオイル：大さじ1
• 塩・胡椒：少々
• 粉チーズ・パセリ（仕上げ用）：適量
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【作り方】
① フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ→豚肉→チリメンキャベツの順に炒める。
② トマト缶、昆布だし、生クリームを加えて5分ほど煮る。塩胡椒で味を調える。
③ グラタン皿に移し、溶き卵を全体に流し入れ、チーズをのせる。
④ 200℃のオーブンで15〜20分焼く（チーズがこんがりするまで）。
⑤ 仕上げに粉チーズやパセリを散らして完成！
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