BBQやキャンプがワンランクアップする！焼きパインとスペアリブの照り焼き
【Pan＆焼きパインとスペアリブの照り焼き】(Recipe by @ humihosokawa)
秋のBBQやキャンプがワンランクアップする事間違いなしのスペアリブ!!甘酸っぱいパインと濃厚なスペアリブ…ビールが進むこと間違いなしです🍺！合わせるパンドはハニーソイ🍯ほんのり香るはちみつとスペアリブの相性抜群◎ ‐‐‐‐
■材料(2人分)
スペアリブ 4本
にんにく 2片
パクチー ひとつかみ
ディル あれば
パイン(缶） 4切
薄力粉 大さじ２
【a】
パインジュース100% 大さじ４
赤ワイン 大さじ３
パインジャム 小さじ3
（なければマーマレードでも)
醤油 大さじ2/3
オリーブオイル 適量
塩 少々
黒胡椒 少々
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■作り方
１スペアリブは、筋切りをして、水分をふき取り、塩胡椒で下味をつけ、薄力粉をつけておく。にんにくは皮付きのまま潰しておき、パクチーは食べやすい大きさにざく切り、パイン缶は水気を切っておく。（生なら食べやすい大きさにカット）
２フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れ弱火で熱し、香りが出たら、スペアリブを焦げ目がつくまで両面焼き、取り出す。余分な油をふき取り、新たにオリーブオイルを入れ、パインも同様に焼き色がつくように焼いて取り出す。
３ 2のフライパンに、【a】の調味料をすべて入れ一煮立ちさせたら弱火にし、2の肉を入れ、水分がなくなるまでしっかり絡めながら肉の中まで火を入れる。
４お皿に、パイン、スペアリブをのせ、ざく切りにしたパクチー・ディルをふわっともりつけ、上から黒胡椒をかける。
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