【作り置きレシピ】ささみときゅうりの香味和え
【所要時間】約15分
しっとり柔らかなささみと、きゅうりによく味が染み込み、みょうがの香りが爽やかに広がる一品です。
冷蔵で4日ほど持ちます。
《材料（4人前）》
鶏ささみ：4枚
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【A】
砂糖：大さじ1/2
塩：小さじ1/2
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きゅうり：2本
片栗粉：小さじ2
みょうが：1個
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【B】
酢：大さじ2
しょうゆ：大さじ2
砂糖：大さじ2
すりごま：大さじ2
ごま油：小さじ1
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《作り方》
1. 鶏ささみはAを順番によくもみ込む。
2. 1の表面に片栗粉を薄くまぶす。
3. 沸騰したお湯に、ささみを入れてふたをし、火を止めて10分程置く。
4. きゅうりは細切りにし、キッチンペーパーで水気をふき取る。
5. みょうがは千切りにする。
6. 大きめのボウルにBを入れ、混ぜ合わせる。
7. 3の鶏肉を手でさき、きゅうり、みょうがと6のボウルへ加えよく和える。
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