本場のガパオライスの作り方他にも種類がございます。#タイ料理 ＃ガパオライス＃シーフードレシピ＃鶏モモレシピ＃豚ひき肉レシピ
※ご注意を
動画の中で紹介してる調味料の
分量は４皿分でございます。
🔹使う食材と調味料🔹
＊２人前＊
豚ひき肉orお好みの肉 250g〜
ニンニク 4、5カケ
唐辛子 お好みで
ホーリーバジル 一掴み分
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オイスターソース 小さじ2
シーズニングソース 小さじ2
ナンプラー 小さじ1
ブラックソイソース 少々
砂糖 小さじ1
ロスディ 小さじの半分
サラダ油
差し水
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＊説明＊
今回のガパオライスの動画を投稿させて頂いた理由は、
他のチャンネルでガパオライスの作り方の動画を見たからです。😢
正しい作り方の動画もございましたが
中には全然違う食材ゃ調味料を入れるチャンネルが結構ありました。😭
タイ人としては
黙ってご視聴の皆様に
まったく違うガパオライスを作って欲しくないため
この動画を投稿させて頂きました。
本場のガパオライスは
にんじん、他の野菜を入れません
とくに！ごま油、生姜は
香りや風味がまったく別の料理になりますので、
絶対入れてはいけません。
※玉ねぎとピーマン、パプリカを
入れても味や風味はそんなに変わりがないので構いませんが、
基本のガパオライスは入れません。
（たまにお店で野菜が入っているのは
肉の量を減らせるため、ボリュームを増やせるからです）
タイでのガパオライスは
豚ひき肉だけでなく
鶏肉 もも肉や胸肉
牛肉 薄切りや牛のひき肉
牛すじ
シーフード エビ、イカ、貝類
など、いろんな種類が存在します。
更に使う肉類によって
生の唐辛子だけでなく、鷹の爪や
タイスイートバジル（ホラパー）、こぶみかんの葉（バイマグルード）や
コショウを入れる場合もございます。
今回の動画も長くなりますが
この動画一本を見て頂ければ
本場のガパオライスを作るようになります。
動画ではタイ米でなく
日本のお米を使わせて頂きました。
ご了承下さい🙏💦💦
もし、至らないところがありましたは
ごめんなさい、
または、質問があれば
コメントください。
ご視聴、宜しくお願い致します。
🙏✨🙏✨🙏
12件のコメント
ガパオライス 大好き❤
嬉しいです😊
น่าอร่อยนะคะชอบมากผัดกระเพรา
ガパオきたー❤ガパオ大好きです😊
ちょっとピリ辛で肉肉しい、少し汁があるのが大好きです🎵
最高に美味しそうなガパオライス！
卵焼く時の油の量、調味料、材料等、初めて知ることばかり。参考にして作ってみます。ありがとうございます。
日本ではバイガパオすら入ってない偽物ガパオが蔓延してることが不満でしたが、本場のタイ人から発信してもらえることが本当に嬉しいです。
大手コンビニやファミレス、著名料理評論家でさえ偽物のガパオを広めているのは本当に残念です。
日本人が指摘してもガパオ警察だーみたいに言われてしまいますからね。今後も発信お願いします。
初めてコメントさせてもらいます。私はタイが大好きで、タイ料理も大好きです。自分でも作りたいので、SAYAさんの動画を見て頑張ってみようと思います。
タイでは豚肉や鶏肉のガパオを食べたことがあります！シーフードは食べたことがないので今度作ってみます！ホーリーバジルは家で育てています🇹🇭
ご無沙汰してます💦
『アロイ』
ガパオライス
だ〜い好き 🎵
はじめまして❤
子供がタイ料理はあまり得意では無いのですが、何故か市販ではなく、こちらで紹介されている作り方で作ると、また作ってとリクエストが来ます😊
また色々タイの料理を紹介してください。楽しみにしています！
はじめまして😀汁がかかったガパオライス、大好きです❗作り方動画のご紹介、ありがとうございます❤大変参考にさせていただいています！ホーリーバジルとスイートバジルの両方で作ったところ、味も香りも異なりました。ホーリーバジルの方は、今度また電車に乗ってタイスーパーで買ってこようと思います😀
こんにちは。サヤーさんのレシピ、待っていました！もちろん作ります🙂
一つ質問があるのですが、火加減はどうしたら良いでしょうか？
4:00 ガパオソース覚書
オイスターソース大2
シーズニングソース大2
ブラックソイソース大１
ナンプラー大１
ロッディ大１
砂糖小2
味の素少々
水適量