ワンポットでできるピリ辛で大人味なペンネアラビアータ：How to Make One-Pot Penne All’Arabiata | One Pot Pasta

ワンポットでできるピリ辛で大人味なペンネアラビアータ：How to Make One-Pot Penne All’Arabiata | One Pot Pasta

パスタも具材も一緒に鍋に入れて出来上がり！茹でるとソースづくりを同時に行う究極の時短レシピでつくるのは、ワインのお供にもぴったりな人気レシピ「ペンネアラビアータ」です！

▼材料：2人分
・ペンネ140g

[1]
・ナス　1本
・鷹の爪 1本
・玉ねぎ　1/4個
・にんにく　2片
[A]
・カットトマト缶　1缶
・水　400cc
・コンソメ　1/2個
・砂糖　1g
・オリーブオイル　大さじ　1

・塩　適宜
・胡椒　適宜
・イタリアンパセリ　適宜

▼つくり方
① ナスは乱切り、鷹の爪は種を取り輪切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

②鍋にペンネ、[1]、[A]を入れ、沸騰したら蓋をし、中火で15分煮る。この時ペンネがくっつかないように時々かき混ぜる。

③蓋をとり、全体を混ぜソースとよく絡まったら、塩、胡椒で味を調える。

④器に盛り刻んだイタリアンパセリをかける。

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▼ワンポットパスタレシピ (NEKO MOOK)
お鍋ひとつでおいしいパスタ全部で46レシピを掲載！パスタを茹でるための水分を使って、同じ鍋でソースや具材も煮るので、時短はもちろん洗い物も少ない！ベーシックなものからおもてなしに最適なものまで、幅広いレシピが載っていて便利です！是非書店で手に取ってみてください！
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