【HITOOMOIの食卓】管理栄養士みねのお昼ごはん（鮭レタスチャーハン）

サラダで使ったレタスが余りがちなので、消費したいときに作るお昼ごはんの定番！
レタスはどっさり入れても美味しいです。
15分くらいで作れてお腹いっぱいになりますよ。
具材は残った野菜を入れてもいいです☺

レタスはシャキシャキ感を残すためにさっと火を通すのがポイント！

#チャーハン　#管理栄養士　#お昼ごはん

＜使っているお皿＞
友達の引き出物でいただいたもの
ランチョンマット：　#ikea

▼鮭レタスチャーハン（2人分）

・ご飯　　　　　　　　　：300g
・鮭フレーク　　　　　　：大さじ2
・レタス　　　　　　　　：100g～
・卵　　　　　　　　　　：2個
・ごま油　　　　　　　　：大さじ1/2
・おろししょうが　　　　：小さじ1/2
・中華の素（シャンタン）：小さじ1
・いりごま　　　　　　　：適量

①ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす
②レタスはざく切りにする
③フライパンにごま油、おろししょうがを入れて中火で熱し、卵を加えて2~3回かき混ぜ、ご飯を加えて炒める
④鮭フレークを加えて炒め、中華の素を加えて炒め合わせる
⑤レタスを加えてさっと火が通るまで炒める
⑥お好みでごまを加えて混ぜる

鮭はベーコン、ウインナー、豚肉などにしても◎