麻婆きのこスープ【簡単コクうま】#shorts #簡単レシピ#スープレシピ

麻婆きのこスープ【簡単コクうま】#shorts #簡単レシピ#スープレシピ

【麻婆きのこスープ】
豚ひき肉ときのこがたっぷり入ったスープは、ヘルシーで体を温める効果抜群！冬にぴったりな一品です🍲
スープにとろみをつけて満腹感を得られるので、子どもから大人まで満足できます！
大人はお好みでラー油を加えて、ピリ辛にアレンジしても🙆‍♀️

🌱育ち盛りにうれしいポイント🌱
✔︎豚ひき肉：成長に必要なタンパク質がとれ、ビタミンB群も豊富に含まれるため疲労回復にも◎
✔︎まいたけ・えのき：食物繊維が豊富で、腸内環境を整え消化をサポート！
✔︎長ネギ・生姜：体を温める作用があり免疫力アップ

【材料】4人分
豚ひき肉　250g
まいたけ　1パック（100g）
えのき　1パック（100g）
長ねぎ　1/2本

味噌　大さじ2（大人向けなら豆板醤だとなお◎）
すりおろし生姜　大さじ1/2

＜スープ＞
A 水　1000ml
A しょうゆ　大さじ2
A 鶏がらスープの素　大さじ1
A みりん　大さじ1

水溶き片栗粉　大さじ2（片栗粉：大さじ1、水：大さじ1）
ラー油　適量（お好みで）

【作り方】
①まいたけは石づきを取りほぐし、えのきは3cm幅、長ねぎは小口切りにする
②鍋にごま油を熱し、豚ひき肉、味噌、すりおろし生姜を入れて炒める
③鍋にスープAをくわえ中火にかけ、沸騰したらまいたけとえのきを加え蓋をして弱火で7分煮込む
④長ネギをくわえて、水溶き片栗粉でとろみをつける
　＊お好みでラー油をかけてください