鶏がらスープの素を使わない！カオマンガイ

鶏がらスープの素を使わない！カオマンガイ

【松前屋クッキング】
今回はカオマンガイ！
シンガポール風チキンライスです。

鶏がらスープの素をいれずに、昆布のうま味で味を補填しています✨

松前屋の「食塩無添加 合わせ出汁パック」「昆布の水塩」を使っているので化学調味料は使わず、さっぱり美味しいカオマンガイです！

レシピは下に！是非参考にしてください。

材料(2人前)

鶏モモ肉 1枚←大きめを選んで！
お米 2合
ニンニク 小さじ1
生姜 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
昆布の水塩 海≒17% 大さじ1
合わせ出汁 適量 ←濃いめに取ってね！
こしょう 少々

タレ:
ねぎ みじん切り 小さじ2
ニンニク 小さじ2
生姜 小さじ2
ナンプラー 大さじ1.5
オイスターソース 小さじ1
醤油 小さじ1
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
パクチー お好みで

①お米は研いでから30分ほどざるに上げておく
②鶏肉は余分な脂肪を取っておく
③鶏肉の皮目をフォークでブスブス刺す
④炊飯器にお米をいれて、出汁を2合の線よりすこし少なめに入れる
⑤ナンプラー、水塩、こしょう、ニンニク、生姜を入れて混ぜる
⑥その上に鶏肉を皮目を下にして入れ、炊飯器のスイッチをオン！

炊けるまでに、タレを作る。

タレ用の材料を全部混ぜればOK！

あとは盛り付けて完成〜👌🏻
簡単で美味しいです！！