#14　これで出来るの？専門屋台の味をお手軽に！タイで食べた『カオマンガイ』（タイ風チキンライス）

タイの屋台ではお馴染みのカオマンガイ。シンガポールのチキンライスや中国海南島の海南風鶏飯と同じように鶏肉を茹でた出汁でご飯を炊くのが本場レシピですが、その手間を省くため直接鶏肉を乗せて炊飯しています。

このレシピの材料（1人分）
↓↓↓
鶏もも肉　150g
塩こしょう　少々
酒　大さじ1

米　1合
水　180cc
鶏ガラスープの素　小さじ1
ごま油　大さじ1
ナンプラー　大さじ1/2
酒　小さじ1
ニンニク
白ネギの青い部分

タレ
ポン酢　大さじ1
ごま油　小さじ1
オイスターソース　小さじ1
ナンプラー　小さじ1/2
水　大さじ1
ニンニク、生姜　
白ネギ

パクチー（香菜）お好みの量

使用BGM→https://dova-s.jp/

#カオマンガイ#料理#単身赴任生活