トマトコンビーフカレー【きちんとキッチンbydaiei】

トマトコンビーフカレー【きちんとキッチンbydaiei】

トマトコンビーフカレー

【材料…2名分】
コンビーフ…100g

トマト…2個

玉ねぎ…1/2個

ブロッコリー（小房にわけたもの）…1/2株

にんにく(潰す)…1/2片

卵…2個

ご飯…2膳分

カレールー…3片

水…400cc

【手順】
1.玉ねぎ8等分のくし形切りにする。トマトも8等分のくし形切りにする。

2.フライパンに、コンビーフの半量、1を入れ、ブロッコリー、にんにく、カレールーをできるだけ重ならないように置き、水をそっと加える。

3.2のフライパンに蓋をして弱火にかける。10分煮込み、フライパンの端の方に割った卵をしずかに入れる。再び蓋をして弱火のまま10分煮込む。

4. 火を止め、残りのコンビーフをほぐしながら加える。器にご飯と一緒に盛り付ける。

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