ロマネスコの切り方・茹で方！
こんにちは！ぱるとよです。
今回はロマネスコの切り方、茹で方をご紹介します。
巻貝のような見た目のロマネスコ。茹ですぎるとポソポソの食感で美味しくないのですが、硬めに茹でると美味しく食べられます。
ロマネスコ １個
塩 小さじ１
１）ロマネスコをペティナイフで小房に切ります。
２）塩を入れた水を沸騰させ、ロマネスコを茹でます。
３）小さい房は２分、大きめの房は２分３０秒茹でます。
４）水気を切り完成！
ポイント
・ロマネスコは房が詰まっているので、ペティナイフで切ると切りやすいです。
・茹で時間は小さい房は２分、大きめの房は２分３０秒だと美味しくできます。
苦味や辛味は全くなく、癖のない野菜です。
ほんのり甘味を感じる優しい野菜です。
ぜひ食べてみてくださいね！
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＃ロマネスコ ＃野菜茹で方 ＃野菜切り方
5件のコメント
初めまして。
実は私、写真とかでは見たことあったんですけど… 笑われてしまうと思うんですが、食べ物とは思ってなくて😨… 今はただただビックリしてるところです。
とにかく、有難うございます❗
登録しておくので、色々教えて下さい。よろしくお願いします。
ありがとうございました
今日、初めて見た野菜でした。なにこれ？。
八百屋さんで売り場のおねえさんに聞いたら名前が思い出せず笑ってしまいました(笑)
ブロッコリーとほぼ同じだと言うので
買ってきましたが、切り方からしてわからない^^;トホホです
なので、ホントここの動画で救われました
ありがとうございます
ヤバイ
ロマネスコは鎌倉の市場で見たことありましたが今日買ってみてここにたどり着きましたありがとうございます