【真鯛のポワレ　小松菜のピュレ添え】真鯛づくしPart10【素材の旨みを味わうレシピ】

スーパーで買ってきた鯛の切り身で作れます。おうちで出来るプロの味
ぜひ皆さん作ってみてください。
作った感想やわからないことなど、お気軽にコメントください。
よろしくお願いします。
【レシピ　２人前】

真鯛切り身　２切れ
小松菜　１５０g
玉ねぎ　１００g 　（ピュレ８０g 　出汁２０g）
ニンニク　１３g　（ピュレ１０g 出汁３g）
トマト　６０g
ピュアオリーブオイル　１０g
バター　１０g
バージンオリーブオイル　１０g
小麦粉　２g
サラダ油　１６g

（鯛のあらの出汁用）
水　２００cc
白ワイン　５０cc
ローリエ　１枚
白粒こしょう　０.３g

＃鯛のポワレ作り方　＃真鯛ポアレ