フライパンで作る【白菜とチキンのクリーム煮】

#料理男子#food#一人暮らし
今回は簡単に作れるチキンのクリーム煮レシピをご紹介。

材料:鶏むね肉、白菜、人参、しめじ、牛乳、料理酒、鶏がらスープの素、片栗粉、塩胡椒、ごま油

手順1:鶏むね肉を一口大に切り、塩こしょうで下味をつけたら10分ほど寝かせる。その間に具材を切ります。

手順2:白菜(だいたい2～3枚分くらい)を4cm角に切る。(動画内で切った量では多かったので少し減らして調理しました。)

手順3:人参一本を乱切りにする。(皮はお好みですが、今回は皮ごと調理しています。)

手順4:しめじの石づきを切り落とし、手でほぐす。

手順5:プライパンに油を引き、中火で鶏むね肉両面を焼く。この段階で中まで火を通す必要はありません。

手順6:しめじを加えて軽く炒め、塩胡椒を振る。

手順7:弱めの中火にし、切った野菜をフライパンに入れる。
牛乳1と1/4カップ、酒1/2カップ、鶏がらスープの素大さじ1、ごま油大さじ1/2を加える。

手順8:ひと煮立ちしたら、片栗粉小さじ2を牛乳で溶いた牛乳溶き片栗粉を加えとろみをつける。

手順9:人参に火が通るまで、じっくり待つ。だいたい10～15分くらい火を通せば人参も柔らかくなります。