タコパで盛り上がろっ🌮/詳しいレシピは↗️説明欄をチェックしてね　#タコス#tacos #recipe #料理 #パーティー#誕生日

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今日はみんなでワイワイ食べたい気分って時ありませんか？そんな時にぴったりなのが、手巻き感覚で楽しめる、おうちタコス🌮

とろけるような豚肉にフレッシュ野菜、香ばしいトルティーヤがたまらないんです🤤
お子様や辛いものが苦手な方も一緒に楽しめるよう、味つけやトッピングを工夫してみました

保存して試してみてね

材料
【カルニタス（豚の煮込み）】
・豚バラ肉（ブロック）　約８００g
・コーラ　３５０ml
・水　３５０ml
・醤油　大さじ３
・らっきょう酢　大さじ２
・塩　小さじ１
・花椒または粒黒胡椒
・あればローリエ

【ワカモレ】
・アボカド　１５０g
・塩　ひとつまみ
・トマト　1/2個
・ピクルス　１本
・お好みで柚子胡椒　少々

【野菜トッピング】
・玉ねぎ　1/2個
・ライム
・パクチー

・トマト　1/2個
・パセリ　少々
・エクストラバージンオリーブオイル　小さじ１

【ヨーグルトソース】
・ヨーグルト　８０g
・塩　少々
・ミント　少々

【その他】
・トルティーヤ
・サルサソース
・チーズ

作り方
【カルニタス】
①フライパンにラードか油（分量外）を入れ、豚バラ肉の表面をこんがり焼く
②圧力鍋に【カルニタス】の材料を全て入れ、圧力がかかったら弱火で20分加圧し火からおろし３０〜４０分放置する。これを２回繰り返す

【ワカモレ】
①トマト・ピクルスをあらみじん切りにする
②アボカドを潰し、①・塩・お好みで柚子胡椒を入れ混ぜる

【野菜トッピング】
①玉ねぎをあらみじん切りにし、水に浸す
②トマトをあらみじん切りに、パセリをみじん切りにしてボウルに入れ、エクストラバージンオリーブオイルと和える
③ライムをくし切りにする
④パクチーをざく切りにする

【ヨーグルトソース】
①ミントをみじん切りにし、塩・ヨーグルトと和える

【タコス】
表面を軽く焼いたトルティーヤに好きな食材やソースを乗せて完成

ポイント
・豚肉を焼くときは油が跳ねやすいので気をつけてください
・豚肉をもっとほろほろにしたい場合は、さらに１０hん加圧すると柔らかくなります
・玉ねぎの辛味を抜きたい場合は、酢と塩を入れた水に浸してください
・アボカドは冷凍アボカドを使用しました
・トッピングの野菜はお好みに合わせてご用意ください