ちょっとのコツで失敗知らず！エビカツおにぎらず
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ボリュミーなエビカツを挟むと、具を重ねたり海苔を閉じたりするのが難しくなります。ちょっとしたポイントで作りやすくなるので、プリプリの「エビカツおにぎらず」
ぜひお試しください！
「エビカツおにぎらす」で使用したエビカツは
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☆只今、オンワードマルシェにて取扱中☆
「ぷりぷり海老カツレツ(塩味) 10枚」
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○○ポイント○○○
⚫︎お椀を使って包む。
(お椀は口が広く、浅いものだと包みやすいです。)
⚫︎海苔を＋1/4枚用意しておく。
(海苔を閉じるときに使います。1枚の海苔で包まなくても良いので中身がブリューミーでも簡単に包めます。)
★エビカツの調理法★
170~180度の油で約5分揚げます。
網に置いて油切りすると
衣がよりサクッとした食感になります。
材料[1個分]
・エビカツ 1枚
・海苔 1枚(+1/4枚)
・ご飯 適量
・卵 1/2個
・サニーレタス 適量
・チーズ 2枚
・マヨネーズ 少々
[BQソース]
おろしニンニク(チューブ) 2センチ
トマトケチャップ 大さじ1
ウスターソース 小さじ1
作り方
1.エビカツを揚げる。
2.溶いた卵をフライパンで焼く。
3.BQソースの材料を全て混ぜておく。
4.お椀にラップと海苔をひし形におく。
5.海苔の真ん中に、
ご飯→レタス→チーズ→ソース→エビカツ→マヨネーズ→卵焼き→ご飯。
の順に乗せる。
6.海苔を閉じてラップで形を整え、カットする方向に輪ゴムをする。(海苔が閉じない場合は1/4枚を上に乗せてから閉じる)
7.しばらく置き、海苔が馴染んだらカットして完成です。
大関食品株式会社HP
https://www.ozeki-foods.co.jp/
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