冷凍ストックに最適。１kgまとめて作るボロネーゼソース

冷凍ストックに最適。１kgまとめて作るボロネーゼソース

料理する所をVtuberに見ててもらうという、ややこしい企画。ボロネーゼ、ラグー、ミートソース、呼び方は自由。
↓↓↓レシピ↓↓↓

【材料】10人分
牛ひき肉・・・1キロ
赤ワイン・・・500cc
水・・・200cc
ホールトマト・・・1缶
玉ねぎ・・・中玉1/2個（150g）
人参・・・1/3本（100g）
セロリ・・・人参の半分ぐらい（50g）
ローリエ・・・2枚
チーズ・・・適量（10g）
塩・・・10g弱
胡椒・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ6

【作り方】
１．たっぷりの油で野菜がクタクタになるまで炒める。
２．ひき肉をフライパンで焼く。
３．１と２を煮込み用の鍋に移し、ワインを加える。
４．煮立ったらホールトマトを加え、潰しながら混ぜる。
５．再び煮立ったら弱火に落とし、ローリエを加え、蓋をして30～40分煮る。
６．蓋を外して、好みの水分量まで煮詰める。
７．塩・胡椒で味を調える。
８．火を止めてチーズを加える。
９．250g（2人前）ずつ小分けにして冷凍する。

煮込み料理は心を豊かにする。
適当なことを言いました。

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BGM：2:23 AM　written by しゃろう

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