✴︎本ワサビドレッシングと蛸の刺身サラダ octopus sashimi salad wasabi dressing ✴︎ #ヘルシーレシピ #サラダレシピ #クリーンイーティング #salads

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本ワサビドレッシングと蛸の刺身サラダ

〈サラダ〉
タコの刺身　薄くスライスしたもの10枚くらい
大葉 7枚
レッドオニオン 1/8個分（スライスして水にさらす）
ブロッコリースプラウト1/4パック

〈本ワサビドレッシング〉
すりおろした本ワサビ 小さじ1
（チューブのを使うときは小さじ1/8くらいから入れてみてお好みまで増やす）
レモンなどのシトラス果汁 大さじ1
（今回はシークワーサーを使用）
オリーブオイル 大さじ2
生醤油 大さじ1
ブラックペッパー 適宜

いつもアボカドばかり食べてる人と思われてはいけないと思い…

どちらかというと、夕食などは和食中心です

家族がいるので、夫や娘が食べてくれるものを
野菜多めでメニュー構成するようにしています

沖縄には「とまりいゆまち」という美味しい魚が手に入る市場があって（美味しいマグロ丼が食べられるので観光にもオススメ）、時々そこでお刺身を買ってきてもらって、ジジ、ババ、オット、娘で手巻き寿司をする。

その時に使った本ワサビが余ったので、ドレッシングにしてみた
さらに余ったものはしょうがないのですりおろして小分けにして冷凍に

本ワサビで作るととても美味しい
けど、なかなか本ワサビなんて使わないので普段はチューブのを使ってます

大葉、ワサビは個人的にジャパニーズスーパーフードで、サシミは酵素が摂れる酵素食だと思っている

ブロッコリースプラウトは #サラダコスモ さん

WASABI DRESSING
Octopus sashimi salad

〈salad〉
10 slices Octopus sashimi thinly sliced　
7 Shiso leaves
1/8 red onion sliced & put in the water about 5 min.
1/4 pack broccoli sprouts

〈wasabi dressing 〉
1 tsp Grated fresh wasabi
（if you use prepared wasabi paste in tube, just use 1/8tsp first, then add more as you like）
1 tbs sytrus juice
2 tbs olive oil
1 tbs soy sauce
Black pepper to taste

Usually Japanese people don’t use fresh wasabi often. It’s very expensive and not easy to find.
I usually use prepared wasabi paste in tube

I believe Wasabi & Shiso leaves are Japanese superfoods and sashimi is enzyme-rich food

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