ザクザクじゅわっ！揚げない塩麹トンカツ #揚げない #麹料理 #ヘルシー
新玉ねぎ麹を揉み込んだ豚肉で
揚げないトンカツ
オーブンで焼くから一度に焼けて、
豚肉の脂で揚げたみたいに、
ザクザク！じゅわっ！
新玉ねぎ麹でお肉は柔らかく旨味⤴️
ヘルシーな塩麹トンカツ✨
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お米パン・発酵料理研究家 / 栄養士
山本知美
福岡でお米パン・発酵食料理教室「Lien～リアン～」を主宰。
“旬の食材を発酵食でさらに美味しく”をモットーにレシピを制作。
生のお米から作るお米パンレッスン、発酵食レッスン、レシピ開発、献立監修、講師、メディア出演などを行う。
地元の食材を使った手作り無添加甘酒玄米グラノーラ『むなかた福津グラノーラ』を開発販売中。 (第23回福岡デザインアワード銀賞受賞商品）
オンラインショップ：https://lien-granola.stores.jp/
H P: http://www.lien-cooking.com/
ブログ : http://ameblo.jp/lien-2008/
Instagram : https://www.instagram.com/lien_85food1/
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