ポイントは乳化！【タラのピルピル】スペインのかんたん魚料理
【 レシピ ２～３人前 】
(加熱用)オリーブオイル １００ml
ニンニク １片(たっぷりめがオススメ)
唐辛子 少量(お好みで辛くしても)
甘口塩漬けタラ ４切れ(８０ｇ×４)
※皮つきの方がゼラチン質が抽出できます
※生のタラを使うときは塩をして(１％)しばらくしてから加熱してください
付け合わせの夏野菜 お好みで
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ブラン イルミネの料理動画に関する最新情報は
インスタグラム
https://www.instagram.com/naoyuki_kobayashi1017/?hl=ja
Facebook
https://www.facebook.com/kobayashi.naoyuki.3
ぜひフォローしてください♪
#ピルピル #魚ソテー #魚ポワレ
1件のコメント
何度やっても乳化が上手くいかない(ほぼアヒージョになる)のは
・オイルが多い？
・タラの状態？
何かコツはありますでしょうか😢