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【材料】
・糸こんにゃくorしらたき…1袋（約120g）
・豚こま肉…200g
・にんじん…1/2本
・玉ねぎ…1/4個
・青ねぎ（ニラでも◎）…1/2袋

-調味料-
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・生姜のすりおろし…1片
・にんにくのすりおろし…1片

・ごま油…小さじ1
・いりごま…お好みで

【作り方】
①こんにゃくの下ごしらえ
水洗いをした糸こんにゃくを
熱したフライパンで2~3分から炒り
（余分な水分が抜けて味染みがよくなる）
キュッキュッと音がするくらいまで炒めて
一旦取り出す

②野菜の下準備
・にんじん…千切り
・玉ねぎ…薄切り
・青ねぎ…10センチほど
それぞれカットする

③調味料の準備
調味料をすべて合わせておく

④具材を炒める
油大1を熱し、豚こま肉を炒める。
豚肉の色が変わってきたら
にんじん、玉ねぎを投入し
火が通るまで炒める

④こんにゃくを戻し調味料を投入
全体を馴染ませる

⑤青ねぎを投入
軽く火が通るまで炒める

⑥仕上げ
香り付けにごま油、
お好みで炒りごまをふって完成！

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ヘルシーなのに食べ応えあり。
甘辛い味付けでご飯がすすみますよ。
ぜひお試しください😊

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大正創業
岐阜市のこんにゃく製造所
低カロリーでヘルシーなこんにゃくの
美味しい食べ方や製造の様子を紹介しています。
@yamatome_doji

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