【Leggieroでもっと手間なく♪】～チリコンカン＆ナチョス～
レシピ監修・作成者 晴澤雪枝先生
毎日使いたくなるような軽さと、「無水調理」ができる鍋を使用した料理をご紹介します♬
★材料（作りやすい分量）
玉ねぎ 150ｇ（中1個）
にんにく 1/2片
しょうが 5ｇ
オリーブオイル 大さじ1
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豚ひき肉 150ｇ
小麦粉 小さじ1
赤ワイン 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
中濃ソース 大さじ1
カットトマト 1パック（388ｇ）
砂糖 小さじ1
パプリカパウダー 大さじ1
コリアンダー 大さじ1
水 200ｍｌ
ローリエ 2枚
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ミックスビーズ 110ｇ
ブラックペッパー 適量
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ナチョス
★作り方
①鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、しょうがを入れ香りが出るまで加熱する。
②香りが出たら玉ねぎを加え、塩少々（分量外）を加えしんなりするまで炒める。しんなりしたらはじに寄せ、豚ひき肉を入れ炒める。
③肉に火が通ったら全体を混ぜ、小麦粉を加えまぶす。
④赤ワインを加えたらアルコール分を飛ばし、調味料を加える。（カットトマト、（水）、ケチャップ、しょうゆ、中濃ソース、砂糖、パプリカパウダー、コリアンダー）
⑤全体を混ぜたら、ローリエを加え20分程煮る。（水ない場合、様子みながら）
⑥豆を加え、全体がとろりとしてきたら、味を見てブラックペッパーで味を調える。
☆無水鍋を使用することによって深みとコクがでて、ごはんにも！パンにも！そしてナチョスにも！ピッタリな料理です。
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