レンジで5分♪翡翠ナスの白だしおひたし　材料これだけ！

皮をむいてレンチンするだけ！いつもと違う美しいひすい色のナスになります。
白だしに漬けたら冷蔵庫で冷やして。おそうめんに乗せてもとっても美味しいです。
レンジ加熱後、素材としてそのままマリネやパスタにすることも出来ます。

【材料2人分】
ナス　　　　　　3本
白だし　　　　　大さじ1
お好みの薬味　　適量(ポイント欄参照)

【作り方】
下準備
ナスはヘタを取り皮をむき3～4分水にさらす。→すみません、動画では10分になっています。
白だしは、茶碗蒸しや煮びたしの濃度に水で割っておく。

1　ナスはラップに2重に包む。
600Wの電子レンジで4分～5分加熱する。
途中1度上下をひっくり返す。

2　ラップごと氷水につけて冷やす。

3　ラップをはがしナスを希釈した白だしの中に漬け、冷蔵庫で冷やし、20分以上馴染ませる。（1時間以上漬けると更に馴染んで美味しいです）
※取り出しづらい時はハサミでラップを切って下さい。

4　食べやすい大きさに切り、器に盛りお好みの薬味を乗せる。

【ポイント】

『薬味色々』
•かつお節
•みょうが　芯を取り千切りにして水にさらす
•大葉　　　くるっと丸めて繊維と逆に千切りにして水にさらす
•小ネギ　　小口切り
•白ネギ　　小口切りして水にさらす。
•生姜　　　皮をむき千切りにして水にさらす・皮をむき繊維と逆にすり下ろす。

今回は小ネギ、生姜、みょうがを乗せてみました(^^)/
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