明太じゃがバター金太郎飴風チキン#時短節約 ✨#shorts#料理#献立#簡単レシピ#節約レシピ#レシピ#料理動画#かさましレシピ#recipe#food #時短節約 #cooking

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＜明太じゃがバター金太郎飴風チキン＞
☆材料☆ ４人分
・鶏むね肉　1枚お（350g）
・冷凍豆腐（木綿or絹ごし）　1丁（400g）
●塩コショウ　少々
●おろししょうが、おろしニンニク　各小さじ1
●マヨネーズ　大さじ1
●米粉　大さじ4
●片栗粉　大さじ3

・新じゃがいも　2個（300g）
・明太子　30g
・バター　10g

・ライスペーパー　5枚
・米粉　適量
・サラダ油　大さじ4

👉下準備👉
・鶏むね肉は1〜2cm角切りにする
・冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
・じゃがいもは乱切りにし、電子レンジ600W6分程度加熱ししっかりと潰す

🍳作り方🍳（作業時間25分）
①加熱したじゃがいもに明太子とバターを加え全体を混ぜる
②ボウルに鶏むね肉、水けを絞った冷凍豆腐、●を入れ全体をまぜる
③②に①を加え、軽く混ぜる
④軽く濡らしたライスペーパーに③を広げ、くるっと巻きお好みの大きさにカットしたら、米粉をまぶす
⑤サラダ油を熱したふらいぱんに④をいれ、中火で焼く

👛500円/４人分

※冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
※明太子の量はお好みで
※ライスペーパーは濡らしすぎずに！柔らかくなったら、すぐにくるみカットして粉をまぶしてね

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＜長芋塩昆布チーズ＞
・長芋　500g
●塩昆布　20g
●ミックスチーズ　50g
●めんつゆ（4倍濃縮）　大さじ1
・サラダ油　大さじ2

①3〜5mm幅の輪切りにした長芋をフライパンにいれ、サラダ油を回しかけ、中火で焼く
②全体に焼きめがついたら、●を加え全体を絡める

👛50円/４人分→見切り品のため

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