【イタリアンの基本】ホタルイカのピリ辛パスタの作り方。ピリ辛旨はこれで作る！
分量
ファジョリーニ
・セモリナ粉 300g
・水 150cc
・塩 適量
・パセリ 適量
・オリーブオイル 適量
ホタルイカソース
・ホタルイカ 1p
・ニンニク 1片
・玉ねぎ 8分の1カット
・ンドゥィヤ 15g
・ミニトマト 6個
・白ワイン 適量
・塩こしょう 適量
・オリーブオイル 適量
・パセリ（仕上げ用） 適量
今年もホタルイカの季節がやってきました。メニュー作りにはこういった季節物の食材がとても重要です。おうちでも旬のものが出てくるとなんだか嬉しくなりますよね！
今回はシンプルな食材でホタルイカのパスタを作りました。
手打ちパスタは時間こそかかりますが難しい工程等は無いのでぜひ一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか！
誰でも初めから上手くなんて作れません何度も作って上達していくしかないのです。その上達のスピードを上げるためには知っている人からコツを聞く、これが最短で料理上手になる道だと思います。今日もキッチンに立っておいしい料理を作りましょう！
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こんにちは！出張料理人のジョルジョです。
僕はリストランテアゼータとゆう出張料理専門店をしています。
このチャンネルでは僕が普段出張料理で作っている料理やご家庭のキッチン、調理器具で簡単に作れる料理とそのポイントも詳しくご紹介しています。毎回見ていただくことでイタリア料理の腕がグンと上がることでしょう！さぁ、今日からイタリアンな毎日始めましょう！
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