プロのお手軽チキンリゾット

プロのお手軽チキンリゾット

#リゾット
鶏肉の旨味にあふれるリゾットを簡単に、そして美味しくこしらえます！

【プロのお手軽チキンリゾットの作り方】
１、鍋を熱してオリーブ油をたらし鶏モモ肉を炒め、塩・胡椒を振る。
２、焼き色がついたら取り出して、再度油を引いて刻んだニンニクを薫り立つまで炒める。
３、モモ肉を加えて赤味が消えるまで炒め、鶏がらスープを注いで煮立てる。
４、ひやご飯を入れてかるく煮て、チーズを加え混ぜ、塩で味を調え火を止め卵黄を入れて混ぜる。
５、器に盛りはじめに焼いたモモ肉をトッピングし黒胡椒を振る。

【材料】
・ひやご飯：250g
・鶏モモ肉：200g
・オリーブ油：小さじ2×2
・ニンニク：1片
・鶏がらスープ：300cc
・卵黄：1個
・パルミジャーノ：大さじ1
・塩・胡椒：少々

【メモ】
・もはや激旨です。　その他の食材でも同じように作れます。

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